春日茶山如画，茶农采摘忙不停。袁群华 摄

青山叠翠茶飘香，合水春茶进入采摘季。受访者供图

茶农脸上满是丰收的喜悦。袁群华 摄

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加工车间里，茶香弥漫。袁群华 摄

生态茶加工车间里，自动化茶叶加工设备高速运转。

袁群华 摄

兴宁市合水镇铁山万亩茶园，茶树成行、满目葱茏，一幅生机盎然的春日采茶画卷徐徐展开。受访者供图

指尖轻捻鲜芽嫩，一篓新绿满载春光。袁群华 摄

春意盎然，茶香四溢。近期，兴宁市合水镇铁山万亩茶园迎来丰收。在力量农业有限公司生态茶园基地连绵起伏的茶山上，一排排茶树整齐有序地排列着，嫩绿的新芽挤满了枝头，空气中弥漫着淡淡的茶香，沁人心脾。

数百名茶农穿梭在茶垄之间，手指在茶树间轻盈舞动，熟练地将一枚枚鲜嫩的春芽采下放入篓中，动作麻利而精准。

“在这里采茶好几年了，现在每天有130元收入。而且这个茶场就在我家附近，方便照顾老人小孩，在家门口就能上班。”合水镇罗英村村民叶阿姨满脸笑容地说道。

山上采茶忙碌，山下制茶飘香。生态茶加工车间内也是一派热火朝天的景象。晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、打散、烘干……经过这一系列精细的制作工序，一片片鲜叶变成清爽甘醇的香茗，阵阵茶香扑鼻而来，让人陶醉。

为保障春茶品质，基地还引进了智能化的茶叶加工设备，从鲜叶杀青、揉捻到烘干，全程实现标准化生产。

“目前春季采茶用工达到200多人，预计能产出10多万斤干茶，加工后的成品茶不仅在本地受欢迎，还通过电商平台卖到了全国各地，今年预计产值约1500万元。”力量农业茶园负责人刘彬介绍。

据悉，合水镇茶叶产业主要分布在明星、罗英、上官等6个村，镇内有铁丛种养、崇丰家庭农场等多家专业合作社。目前，全镇茶叶种植面积达1.1万亩，拥有大小茶叶加工厂300多家，带动茶农1800多户。当地茶品品质优良、市场认可度高。其中，兴宁力量农业有限公司茶叶品牌连续在第十五届、第十六届广东省茶叶质量推选活动上获得多项金奖，铁丛种养专业合作社连续三年获评“兴宁市十大好春茶”，辖区内3家茶企获“兴宁市好春茶”称号，有效带动当地农户增收致富。

近年来，为做强做优这片“金叶子”，合水镇一方面联合梅州市农林科学院茶叶研究所特派员团队，引导茶农调整品种种植结构，引进省内外优良茶树品种，推广施用农家肥、人工除草的有机种植模式；另一方面定期组织制茶技术培训，推广岭头单丛多茶类加工技术，提高茶叶的附加值和市场竞争力。

茶叶产业的蓬勃发展，不仅鼓起了村民的“钱袋子”，更成为合水镇乡村振兴的“金钥匙”。下一步，合水镇将紧抓“百千万工程”发展机遇，坚持以茶为媒、以茶带旅的发展模式，依托生态茶园资源优势，推动农文旅深度融合，着手打造集茶园观光、茶文化体验、茶产品销售于一体的产业链，将产业发展与乡村振兴紧密结合。

南方日报记者 张柳青

通讯员 薛东

发布于：广东省